De la Boucherie Rami à La Truite des Pyrénées, en passant par la Ferme Vignecoise ou le primeur Palmer, Stéphane Larrouy s’entoure des meilleurs producteurs du coin pour une carte savoureuse à Bonnemazon.
C’est l’un des plus grands talents de la cuisine bigourdane. Stéphane Larrouy a repris avec son épouse Cyndia l’adresse familiale du Relais des Ardides, située à l’intersection d’un carrefour stratégique, joignant la voie de Tournay, celle de Lannemezan et de Bagnères-de-Bigorre à Bonnemazon. Son crédo : se réapproprier des recettes…